Wildkräuter Küche

Der wilde Wiener Feinkostladen bietet regionales, saisonales und frisches Sortiment direkt vor unserer Haustüre und das noch dazu völlig kostenlos! Das bis vor kurzem noch als "Unkraut" bezeichnete "Superfood", wird heute wieder in Gourmet Küchen gefeiert. Ich zeige dir bei einem Streifzug durch meinen Garten die wichtigsten heimischen Wildkräuter, wie du sie erkennst, was sie können und wie du sie sammeln und verarbeiten kannst.

Im Anschluss kochen wir zusammen ein mehrgängiges vegetarisches (vegan möglich) Menü mit Rezepten aus der fusion kitchen die auch leicht und schnell im Alltag zubereitet sind.