pilzmanufaktur hk OG, pilzmanufaktur.wien – Vital- und Speisepilzzucht

Isabella Köhler, Thomas Huber

Als Quereinsteiger in die Landwirtschaft haben wir uns mit der Gründung unseres Betriebs im Februar 2026 auf die Zucht von Bio-Speise- und Vitalpilzen spezialisiert. Diese erfolgt in speziell adaptierten, gebrauchten Seecontainern, um die Vorteile der ressourcenschonenden Lebensmittelproduktion auf sehr begrenztem Raum unter optimalen Bedingungen umzusetzen.

Wir sehen in der Produktion von hochwertigen, regional erzeugten und vor allem unverarbeiteten Lebensmitteln einen großen Mehrwert für die Gesellschaft aber auch für uns selbst. Wir setzen auf eine regionale Direktvermarktung mit kurzen Wegen um die optimale Frische unserer Produkte zu gewährleisten.