August 2026: Zu Gast im Stadtweingut Müller: Wiener Weintradition trifft gelebte Nachhaltigkeit

Wien-Grinzing, Tullnerbach/NÖ, 3. August 2026: Im Herzen von Grinzing, umgeben von den Weingärten des 19. Wiener Gemeindebezirks, bewirtschaften Johannes Müller und Romana Wochner ihr fünf Hektar großes Stadtweingut. Im Rahmen eines Betriebsbesuchs machte sich Biosphärenpark Wienerwald Direktor Andreas Weiß ein Bild davon, wie der Familienbetrieb Weinbau, Natur und gelebte Wiener Heurigenkultur miteinander verbindet. Bei der Biosphärenpark Wienerwald-Weinprämierung 2026 wurde das Stadtweingut Müller zudem mit seinem Pinot Brut 2024 als Sieger in der Kategorie „Perl- und Schaumwein“ ausgezeichnet.

Seit zwei Jahrzehnten rückt der UNESCO-Biosphärenpark Wienerwald Weinbaubetriebe vor den Vorhang, die neben exzellenter Weinqualität auch auf einen verantwortungsvollen Umgang mit Natur und Landschaft setzen. Das Stadtweingut Müller wird vom Winzer Johannes Müller und seiner Partnerin Romana Wochner als Familienbetrieb geführt. Um Weingut, Heurigen und den Buschenschank am Nussberg „Monte Nucum“ mit derselben Sorgfalt betreiben zu können, hat sich der Betrieb bewusst auf eine Größe konzentriert, die nachhaltig und aus eigener Kraft bewirtschaftet werden kann.

„Im Weinkeller setzen wir auf den Wiener Gemischten Satz sowie auf typische Wiener Rebsorten wie Grüner Veltliner, Riesling und Weißburgunder. Gleichzeitig entstehen mit Sekt, Traubensaft sowie Orange Wine und Pet Nat auch innovative Produkte“, erläutert Stadtweinbauer Johannes Müller. Der bei der Biosphärenpark Wienerwald Weinprämierung 2026 in der Kategorie „Perl- und Schaumwein“ prämierte Pinot Brut 2024 überzeugte die Fachjury mit seiner eleganten Stilistik, feiner Fruchtigkeit und seinem ausdrucksstarken Charakter, der die Besonderheiten der Wiener Weinlandschaft eindrucksvoll widerspiegelt.

Neben der nachhaltigen Weinproduktion ist dem Stadtweingut Müller die Vermittlung von Wissen und die Pflege der Wiener Weinkultur ein besonderes Anliegen. Der Heurige versteht sich als offener Treffpunkt für die Nachbarschaft und für Gäste jeden Alters – ein Ort der Begegnung, an dem nicht nur Wein, sondern auch regionale Kulinarik, Traubensaft und alkoholfreie Angebote ihren Platz haben. Führungen für Schulklassen, Konzerte und Lesungen machen den Betrieb zu einem lebendigen Kultur- und Bildungsort. „In Anlehnung an ein Pubquiz, bei welchem verschiedene Gruppen gegeneinander antreten und Fragen beantworten müssen, wird es in Zusammenarbeit mit dem Biosphärenpark Wienerwald-Management am 22. Oktober ein Heurigen-Quiz geben!“, freut sich Romana Wochner.

„Das Stadtweingut Müller zeigt, dass Nachhaltigkeit weit über die Bewirtschaftung der Weingärten hinausgeht. Hier werden Weintradition, Natur und gesellschaftliches Miteinander auf besondere Weise verbunden. Mit ihrem Engagement schaffen Johannes Müller und Romana Wochner einen Ort, an dem Genuss, Kultur und Wissensvermittlung gleichermaßen ihren Platz haben. Deshalb freut es uns besonders, dass das Stadtweingut Müller auch ein Biosphärenpark-Partnerbetrieb ist“, betont Biosphärenpark-Direktor DI Andreas Weiß.

Ausg’steckt is: Donnerstag bis Samstag ab 16.00 Uhr (von Anfang April bis Ende November)
Heurigen-Quiz: Donnerstag, 22. Oktober 2026, Stadtweingut Müller, Cobenzlgasse 38, 1190 Wien