Biosphärenpark Wienerwald Management in Kooperation mit der Gemeinde Kaltenleutgeben
In Kaltenleutgeben existiert eine erstaunliche Vielfalt an artenreichen Wiesentypen. Einzelbäume, Baumgruppen und kleine Wäldchen bereichern die Flächen. In den Gehölzen brüten zahlreiche Vogelarten, wie Neuntöter und Goldammer. In reich strukturierten Wiesengebieten lebt die Feldlerche.
Der Wienerwald ist massiv vom Klimawandel betroffen: Lange Trocken- und Hitzeperioden, Stürme und intensive Regenfälle setzen ihn zunehmend unter Druck.
An diesem Nachmittag steht das jagdbare, heimische Wildtier im Fokus – wo und wie es lebt, wie man es verarbeitet, bis es als Schmankerl unseren Speiseplan bereichert.
