Juli 2026: Weinbaubetriebe aus dem Bezirk Mödling überzeugen mit Nachhaltigkeit und Qualität

Mödling, Tullnerbach/NÖ, 23. Juli 2026: Gleich vier Weinbaubetriebe aus dem Bezirk Mödling wurden heuer für ihre nachhaltige Wirtschaftsweise und die hohe Qualität ihrer Weine ausgezeichnet. Im Rahmen einer Besuchsreihe machte sich das Biosphärenpark Wienerwald Management persönlich ein Bild von den prämierten Betrieben in Perchtoldsdorf und Mödling und nutzte die Gelegenheit zum fachlichen Austausch.

Seit mittlerweile 20 Jahren zeichnet der UNESCO-Biosphärenpark Wienerwald Weinbaubetriebe aus, die nachhaltige Bewirtschaftung mit hoher Weinqualität verbinden. Die vier Betriebe überzeugten im Wettbewerb „DER WEIN 2026“ nicht nur mit ihren Weinen, sondern auch durch ihre verantwortungsvolle Bewirtschaftung der Weingärten. Teilnahmeberechtigt waren ausschließlich Betriebe, die biologisch wirtschaften, auf Herbizide verzichten oder nach den Kriterien von „Nachhaltig Austria“ zertifiziert sind. Im Mittelpunkt der Betriebsbesuche standen u.a. aktuelle Herausforderungen im Weinbau sowie die Chancen einer nachhaltigen Bewirtschaftung angesichts des Klimawandels.

„Unsere Winzerinnen und Winzer sind weit mehr als ProduzentInnen hochwertiger Weine. Mit ihrer nachhaltigen Bewirtschaftung erhalten sie eine jahrhundertealte Kulturlandschaft und schaffen Lebensräume für zahlreiche Tier- und Pflanzenarten. Jeder naturnah bewirtschaftete Weingarten ist ein wichtiger Baustein für die Artenvielfalt und trägt dazu bei, dass der UNESCO-Biosphärenpark Wienerwald seine einzigartige ökologische Qualität bewahren kann“, betont Biosphärenpark-Direktor DI Andreas Weiß.

Auch der Obmann der Bezirksbauernkammer Mödling, Johannes Schabbauer, unterstreicht die Bedeutung der regionalen Weinbaubetriebe: „Unsere Weinbäuerinnen und Weinbauern prägen seit Generationen das Landschaftsbild und die Identität unserer Region. Sie stehen für höchste Qualität, verantwortungsvolle Bewirtschaftung und regionale Wertschöpfung und machen den Bezirk Mödling weit über die Region hinaus als Wein- und Genussregion bekannt.“

Weinbau Barbach aus Perchtoldsdorf
Kathy Prüfert-Barbach und ihr Mann Willi Prüfert bewirtschaften ihre rund drei Hektar Rebflächen in Perchtoldsdorf biologisch. Nahezu 85 Prozent sind dem Weißwein – wie Grüner Veltliner, Gemischter Satz und fruchtigen Cuvées - gewidmet, wie es der Gegend und Tradition entspricht. Heuer waren sie bei der Weinprämierung des Biosphärenpark Wienerwald Managements einer der sieben Top-Weinbaubetrieben, da sie mit mindestens drei eingereihten Weinen Top Bewertungen erreichten. Zudem siegten sie in der Kategorie „Roséwein“ mit dem Rosé 2025, einem Cabernet Sauvignon mit fruchtiger Note. Die Qualität ihrer Weine wird jedes Jahr mit verschiedensten Auszeichnungen gewürdigt. „Das Schöne an unserer Arbeit ist, dass wir mit unserem guten Wein den Menschen Freude und Genuss bereiten können“, meint Kathy Prüfert-Barbach.

Aus’gsteckt is - nächster Termin: 8. bis 16. August 2026

Wein & Heuriger Pferschy-Seper aus Mödling
Seit über 300 Jahren befindet sich das Weingut im Familienbesitz und seit rund 25 Jahren führt Birgit Pferschy-Seper, nun mit zwei ihrer drei Töchter, den Betrieb in zertifizierter Biolandwirtschaft. „Meine Töchter sind bereits die 5. Generation, die von ihren Müttern den Betrieb übernommen hat“, freut sich Birgit Pferschy-Seper. Die Vielfalt ihrer Böden – vom warmen Schwemmland bis zur tiefgründigen Lehmerde – betrachtet die Winzerfamilie als wesentliche Voraussetzung für ihre vollmundigen Weißweine wie Rotgipfler, Zierfandler oder Gemischter Satz und Rotweine - allen voran Pinot Noir und St. Laurent. Bei der Weinprämierung waren sie einer von sieben Top-Weinbaubetrieben und mit dem Gelben Muskateller Traubensaft zudem Sieger in der Kategorie „Traubensaft“. Kein Zufall – erfreuen sich doch ihre alkoholfreien Angebote wie die Winzerinnen-Limo, ihre Traubensäfte, Verjus, Frizzante und wie alkoholfreie Weißweine immer größerer Beliebtheit.

Aus’gsteckt is - nächster Termin: 8. bis 18. Oktober 2026

Weinbau Karl Wölflinger aus Perchtoldsdorf
Familie Wölflinger orientiert sich seit Jahren auf eine naturnahe Bewirtschaftung ihrer insgesamt rund 5,5 ha großen Weingärten. Karl Wölflinger jun. hat sich auf den Burgunder spezialisiert, denn „keine Rebe kann in der Thermenregion so hervorragend ausgebaut werden, wie die Burgunder-Traube“, ist der engagierte Jungwinzer überzeugt. Sein besonderes Augenmerk gilt derzeit dem Grauburgunder Virtuos, dessen Trauben in der Top-Lage Ried Herzogberg optimale Bedingungen für ihre Reife finden. Aber auch andere Weine in Spitzenqualität bringt das Weingut hervor: Bei der Biosphärenpark Wienerwald Weinprämierung wurde mit der Riesling Auslese 2023 der Sieg in der Kategorie „Süßwein“ erzielt. Ein sehr hochwertiger Süßwein, der zudem auch eine schöne Säure aufweist, die ihm eine gute Struktur verleiht.

Aus’gsteckt is - nächster Termin: 26. August bis 9. September 2026

Weinbau Zechmeister aus Perchtoldsdorf – Top-Weinbaubetrieb 2026
Die Familie Zechmeister betreibt ihren Weinbau bereits in der dritten Generation. Heute bewirtschaften das Winzerpaar Kathi und Matthias Zechmeister-Mittl die rund 15 Weingärten mit ca. 7 ha Fläche. Der Gemischte Satz ist das Aushängeschild des Betriebes, wobei die Leidenschaft der Jungwinzer dem Pinot Noir und dem Rotgipfler gelten. Dabei legen sie besonders Wert auf möglichst ursprüngliche Weine, die zu einem gemütlichen Genuss zu Hause oder im Heurigen einladen. Bei der Biosphärenpark Wienerwald Weinprämierung waren sie einer der sieben Top-Weinbaubetriebe. Der Heurigenbetrieb hat bei Familie Zechmeister einen hohen Stellenwert – ist er doch ein Drittel des Jahres offen.

Aus’gsteckt is - nächster Termin: 21. August bis 6. September 2026